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高建莉 先生
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发布时间:2020-03-08 00:15:21
我们在家里面蒸煮一些食物的时候有些时候是可以连着袋子一起来进行蒸煮的,但是一些情况下袋子会出现***的时候,一些时候却不会。一旦袋子出现***的情况,那么不仅对我们个人会造成一定的伤害,而且我们进行蒸煮的食物在这个时候可能也就不能食用了。 高温蒸煮袋是可以与袋子一起进行蒸煮的,常常在一些日常生活当中,由于这种袋子的使用,就能够给人们带来良好的效果,不但加热的时候比较方便,而且人们通过加工之后袋子也不会发生损伤,更不会影响食品的效果,避免出现爆才是***重要的。脱层现象轻微时表现为在包装的受力部位呈条纹状脱离,或用手很容易剥离撕开,严重时则在蒸煮后自然呈大面积脱离。
薄膜问题
表现在如下两个方面:一是薄膜处理度达不到要求,或根本就未处理。操作人员往往并未发现这个问题,以至于在印刷后、复合后、熟化后附着牢度都不高,在蒸煮后脱层才发现这个问题。在生产实践中,我已发现过好几起这类事例。二是薄膜内的某些添加剂在高温时加快游离到表面,可能会造成附着力下降。5、蒸煮袋的制袋工艺也很重要,复合膜生产好后,制袋的好坏直接影响到下游用户的使用,所以,工厂要根据自己设备性能,调整好制袋的温度、压力和速度,(热封刀的刀口倒角)。如塑料薄膜中添加的开口剂、抗静电剂、爽滑剂等。
蒸煮袋发生蒸煮脱层事故后,企业首先要仔细辨别脱层发生在哪个界面间,弄清与哪两个材料有关,并检查生产工序上是否按照要求操作,同时可调换材料作对比试验,以查出脱层的真正原因。
高温蒸煮袋厂家技术***表示,由于不同厂家的实验设备有限,水蒸气透过率、氧气透过率、蒸发残渣等指标测试较少,一般委托当地质检部门作季度性监督检验。但对于能做到的检验项目必须认真对待,不但测试蒸煮前的产品质量,更要测试蒸煮后的性能指标。
常见的检测项目是剥离力的检测,参照GB规定进行,截取宽度15mm,长度约200mm,沿长度方向将复合层之间预先剥开50mm,仍不与基材剥离开的,结论定为不可剥离。试验时,未剥开部分与拉伸部分呈T型,记录剥离过程中的稳定数值,对于BOPA、CPP和AL复合剥离力大于4.5N。BOPA、AL和PET复合剥离力大于3.5N。3、保持食品的色、香、味、形:蒸煮袋较薄,在较短时间内即可达到灭菌要求,尽可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。测试蒸煮后的剥离力下降值不超过1.0N。
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